致达茂旗居民的一封信

2018-12-03 16:27  

达茂旗广大居民朋友:

为做好非洲猪瘟防控工作,确保在达茂旗境内不发生非洲猪瘟疫情,现对广大居民朋友做出如下告知:

科学认识非洲猪瘟,理性消费猪肉及其产品。非洲猪瘟不是人畜共患病。猪是非洲猪瘟病毒唯一的自然宿主,除家猪和野猪外,其他动物不感染该病毒,属于典型的传猪不传人型病毒,广大居民朋友不必恐慌。主要做好预防就可以了。

非洲猪瘟病毒虽然在环境中比较稳定,但在猪肉烹煮处理过程中较易失活,70℃加热30分钟以上,病毒就会被杀灭,也就是说我们日常烹饪过程中只要把猪肉熟透(包括最中间部位温度至少达到70℃以上),即使有病毒也会很快失去感染力并丧失活性。烟熏和添加香辣剂的香肠以及风干火腿,在32-49℃熏制12小时以上,或风干25-30天均可使病毒灭活而失去感染性。

购买猪肉时一定要到正规猪肉售卖点(超市、农贸市场、鲜肉店等),这些猪肉都是经过正规检验检疫才被允许上市的。

在家里处理加工猪肉时一定要生熟分开,避免生猪肉可能携带的病原通过厨房交叉污染到即食食品,如香肠或凉拌菜等。

烹饪时一定要加热充分,确保70℃加热30分钟以上。

买回家的猪肉如果暂不食用,最好冷冻保存(尤其在炎热的夏季),避免猪肉腐败变质。

请妥善处理生活垃圾和泔水,将生活垃圾装袋后投入垃圾箱,泔水导入指定地点,不要随意丢弃生活垃圾,不要随意泼洒泔水。

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